Descrizione
Vinificazione 
Fermentazione a temperatura controllata e costante follatura del cappello di vinaccia per 10 – 14 giorni, in botti d’acciaio inox. Affinamento di gusto e aroma in botti di rovere.
Abbinamenti
Ideale con carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi.
Premi
2021 – I vini di Veronelli 2024 – 3 Stelle (M.M.) 90 // 2021 – James Suckling 2024 – 91 // 2021 – Gambero rosso 2024 – 2 bicchieri // 2021 – Bibenda 2024 – 4 grappoli // 2021 – Vinum 2024 – 89 // 2020 – Wine Enthusiast 2023 – 90 // 2020 – Bibenda 2023 – 4 grappoli // 2020 – Luca Maroni 2023 – 91 // 2020 – Vinum 2023 – 90 // 2020 – Gambero rosso 2023 – 2 bicchieri // 2020 – Vinous 2023 – 89 // 2020 – Eros Teboni The Wine Journal 2023 – 92 // 2020 – Falstaff 2023 – 90 // 2020 – James Suckling 2023 – 93 // 2019 – Bibenda 2022 – 4 grappoli // 2019 – Gambero rosso 2022 – 2 bicchieri // 2019 – Luca Maroni 2022 – 90 // 2019 – James Suckling 2022 – 91 // 2019 – Falstaff 2022 – 90 // 2018 – James Suckling 2021 – 91 // 2018 – Bibenda 2021 – 4 grappoli // 2018 – Gambero rosso 2021 – 2 bicchieri // 2018 – Falstaff 2021 – 91 // 2018 – Luca Maroni 2021 – 90 // 2017 – Luca Maroni 2020 – 91 // 2017 – James Suckling 2019 – 91 // 2016 – I vini di Veronelli 2019 – 3 Stelle (G.B.) 90 // 2016 – Luca Maroni 2018 – 90 // 2015 – I vini di Veronelli 2017 – 2 Stelle (G.B.) 88 // 2015 – Falstaff 2017 – 87 // 2013 – I vini di Veronelli 2016 – 2 Stelle (G.B.) 89 // 2013 – Gambero rosso 2016 – 2 bicchieri // 2013 – Falstaff 2016 – 89 // 2013 – Luca Maroni 2015 – 87 // 2012 – Le Guide de l’Espresso 2015 – 15.5 // 2012 – I vini di Veronelli 2015 – 2 Stelle (G.B.) 88 // 2011 – Luca Maroni 2014 – 91 // 2011 – Le Guide de l’Espresso 2014 – 15 // 2011 – I vini di Veronelli 2014 – 2 Stelle (G.B.) 89 // 2010 – I vini di Veronelli 2013 – 2 Stelle (G.B.) 87 // 2009 – Enogea 2012 – 84 // 2008 – Enogea 2011 – 85 // 2008 – I vini di Veronelli 2011 – 2 Stelle // 2006 – I vini di Veronelli 2009 – 2 Stelle.
