Descrizione
Vinificazione 
Fermentazione a temperatura controllata e costante follatura delle vinacce per 14 giorni in apposite botti. Affinamento di dodici mesi in piccole botti di rovere.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, selvaggina da pelo e da piuma e formaggi a pasta dura.
Premi
2020 Bibenda – 4 grappoli // 2020 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 91 // 2020 Vitae – 3 Viti // 2020 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2020 Luca Maroni – 94 // 2020 Falstaff – 92 // 2019 James Suckling – 93 // 2019 Bibenda – 4 grappoli // 2019 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 91 // 2018 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2018 Vitae – 3 Viti // 2018 Luca Maroni – 91 // 2018 Falstaff – 91 // 2016 Falstaff – 92 // 2015 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 90 // 2014 Luca Maroni – 90 // 2011 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2009 Gambero rosso – 2 bicchieri
