Descrizione
Vinificazione 
Costante rimescolamento del cappello di vinaccia a temperatura controllata, in vasche di cemento. Successivo affinamento di dieci mesi in piccole botti di rovere e vasche di cemento.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi duri.
Premi
2022 – Vinum 2024 – 89 // 2021 – Vinum 2023 – 89 // 2021 – Gambero rosso 2023 – 2 bicchieri // 2021 – James Suckling 2023 – 91 // 2021 – Vinous 2023 – 89 // 2020 – James Suckling 2022 – 90 // 2019 – James Suckling 2021 – 91 // 2018 – James Suckling 2020 – 90 // 2018 – Luca Maroni 2020 – 93 // 2016 – Luca Maroni 2018 – 89
