Brut Riserva METODO CLASSICO 2017
€45,50
Affascina per gli splendenti bagliori ramati e regala un’immediata sensazione di puro e intenso piacere in cui dolci note fruttate e agrumate si fondono armonicamente a sensazioni speziate e minerali. Il quadro gustativo è di ineccepibile finezza, sostenuto da una freschezza che dona al sorso un’incantevole persistenza.
SCHEDA TECNICA
Descrizione
Annata: 2017
Vitigno: Pinot Nero
Denominazione: Spumante Alto Adige DOC
Provenienza: Zona “Gleno” a Montagna
Altitudine: 600 m
Invecchiamento: 3 – 4 anni
Bottiglia: 0,75 l
Temperatura di servizio: 8- 10°
Pressatura soffice dell´uva intera con severa separazione del mosto fiore. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in barrique. Tirage ad giugno con presa di spuma e affinamento in bottiglia sur lies per 42 mesi. Degorgement e sei mesi di affinamento prima della messa in vendita.
Piatti di pesce e di carne.
2021 Gardini Notes – 93 // 2021 Luca Maroni – 91 // 2020 Bibenda – 4 grappoli // 2020 Gambero rosso – 2 bicchieri
