Beschreibung
Vinifikation 
Die Gärung erfolgt für im Betonfass mit kontinuierlicher Umwälzung des Tresterhutes bei kontrollierter Gärtemperatur. Der Ausbau erfolgt schließlich für zehn Monate in Eichen – und Betonfässern.
Empfohlene Speisen
Ideal zu dunklem Fleisch, Wild und Hartkäse.
Auszeichnungen
2022 – Vinum 2024 – 89 // 2021 – Vinum 2023 – 89 // 2021 – Gambero rosso 2023 – 2 bicchieri // 2021 – James Suckling 2023 – 91 // 2021 – Vinous 2023 – 89 // 2020 – James Suckling 2022 – 90 // 2019 – James Suckling 2021 – 91 // 2018 – James Suckling 2020 – 90 // 2018 – Luca Maroni 2020 – 93 // 2016 – Luca Maroni 2018 – 89
