Beschreibung
Vinifikation 
Die Gärung erfolgt für 14 Tage im Gärtank mit kontinuierlichem Untertauchen der Trester. Der Ausbau erfolgt für 15 Monate in kleinen Eichenfässern.
Empfohlene Speisen
Ideal zu kräftigem Essen, dunklem Fleisch, Wild, Federwild und Hartkäse.
Auszeichnungen
2021 Bibenda – 4 grappoli // 2021 Doctor Wine – 91 // 2021 I vini di Veronelli – 3 Stelle (M.M.) 90 // 2021 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2021 Vinibuoni d’Italia – 4 Stelle // 2021 Falstaff – 91 // 2021 Luca Maroni – 93 // 2020 Bibenda – 4 grappoli // 2020 James Suckling – 92 // 2020 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2020 Doctor Wine – 96 (FACCINO) // 2020 Vitae – 4 Viti // 2020 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2020 Luca Maroni – 93 // 2020 Falstaff – 92 // 2019 James Suckling – 90 // 2019 Bibenda – 4 grappoli // 2019 I vini di Veronelli – 2 Stelle (G.B.) 89 // 2019 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2019 Luca Maroni – 91 // 2019 Falstaff – 91 // 2018 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2018 Luca Maroni – 91 // 2018 Falstaff – 90 // 2017 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 92 // 2017 Falstaff – 87 // 2016 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 91 // 2016 Falstaff – 91 // 2015 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 92 // 2014 Luca Maroni – 91 // 2014 Le Guide de l’Espresso – 17 // 2014 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 91 // 2013 Le Guide de l’Espresso – 15.5 // 2013 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 88 // 2012 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2012 Enogea – 85 // 2012 Luca Maroni – 89 // 2012 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 90 // 2011 Enogea – 85 // 2011 I vini di Veronelli – 2 Stelle // 2010 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2009 I vini di Veronelli – 2 Stelle
