Beschreibung
Vinifikation 
Die Gärung erfolgt für 12 Tage im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Während des Ausbaus auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma.
Empfohlene Speisen
Ideal zu aromatischem Käse, asiatischer Küche und Salzgebäck.
Auszeichnungen
2023 Bibenda – 4 grappoli // 2023 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2023 Luca Maroni – 93 // 2023 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2023 James Suckling – 90 // 2022 Bibenda – 4 grappoli // 2022 James Suckling – 92 // 2022 Luca Maroni – 93 // 2022 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2021 James Suckling – 91 // 2021 I vini di Veronelli – 3 Stelle (M.M.) 90 // 2021 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2021 Luca Maroni – 93 // 2020 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 90 // 2020 James Suckling – 91 // 2020 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2020 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2020 Luca Maroni – 93 // 2019 James Suckling – 92 // 2019 Bibenda – 4 grappoli // 2019 I vini di Veronelli – 2 Stelle (G.B.) 89 // 2019 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2019 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2019 Luca Maroni – 92 // 2018 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2018 Luca Maroni – 92 // 2017 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2017 I vini di Veronelli – 2 Stelle (G.B.) 89 // 2016 Gardini Notes – 90 // 2016 Luca Maroni – 90 // 2016 I vini di Veronelli – 2 Stelle (G.B.) 88 // 2015 Luca Maroni – 90 // 2015 Le Guide de l’Espresso – 15 // 2015 I vini di Veronelli – 2 Stelle (G.B.) 87
