Beschreibung
Vinifikation 
Nach circa sechsstündiger Kaltmazeration vor dem Pressvorgang erfolgt die Gärung im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Während des Ausbaus auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma.
Empfohlene Speisen
Ideal zu aromatischem Käse, asiatischer Küche, gebratenem oder gegrilltem Fisch, Krusten – und Schalentieren.
Auszeichnungen
2021 James Suckling – 93 // 2021 Gardini Notes – 96 // 2021 Bibenda – 4 grappoli // 2021 I vini di Veronelli – 3 Stelle (M.M.) 92 // 2021 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2021 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2021 Falstaff – 92 // 2021 Luca Maroni – 94 // 2020 Bibenda – 4 grappoli // 2020 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 91 // 2020 James Suckling – 93 // 2020 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2020 Doctor Wine – 94 // 2020 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2020 Luca Maroni – 94 // 2020 Falstaff – 93 // 2019 James Suckling – 94 // 2019 Bibenda – 4 grappoli // 2019 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 93 // 2019 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2019 Vinibuoni d’Italia – 3 Stelle // 2019 Luca Maroni – 92 // 2019 Falstaff – 92 // 2018 Falstaff – 89 // 2017 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 90 // 2015 Luca Maroni – 89 // 2015 Enogea – 88 // 2015 Le Guide de l’Espresso – 15.5 // 2015 I vini di Veronelli – 2 Stelle (G.B.) 89 // 2014 Luca Maroni – 90 // 2014 Le Guide de l’Espresso – 17 // 2014 I vini di Veronelli – 3 Stelle (G.B.) 90 // 2014 Enogea – 85 // 2013 Le Guide de l’Espresso – 14 // 2013 I vini di Veronelli 2 Stelle (G.B.) 88 // 2012 Enogea – 85 // 2012 Luca Maroni – 89 // 2012 I vini di Veronelli – 2 Stelle (G.B.) 88 // 2011 Enogea – 87+ // 2011 Luca Maroni – 85 // 2010 Luca Maroni – 85 // 2009 Gambero rosso – 2 bicchieri // 2009 I vini di Veronelli – 2 Stelle
