Beschreibung
Vinifikation 
Schonende Ganztraubenpressung und kompromisslose Mostfraktionierung. Kontrollierte Gärung und Lagerung des Grundweines im Barrique. Tirage im Juni nach der Ernte mit anschließender Flaschengärung und Hefelagerung von 42 Monaten. Degorgement und weitere Lagerung von sechs Monaten.
Empfohlene Speisen
Ideal zu Fisch und Fleisch.
Auszeichnungen
2023 Eros Teboni The Wine Journal – 91 // 2022 Eros Teboni The Wine Journal – 92 // 2022 Luca Maroni – 90 // 2021 Gardini Notes – 93 // 2021 Luca Maroni – 91 // 2020 Bibenda – 4 grappoli // 2020 Gambero rosso – 2 bicchieri
